mijn account |  (0)

Ontbijtkoek

3.70

Artikelnummer: 2226c01ab463 Categorieën: , ,

Beschrijving

De ontbijtkoek is gemaakt van honing, suikerstroop, roggebloemen heerlijke kruiden. De ontbijtkoek wordt gemaakt naar aloud recept vanopa van der Grijn en is al jaren enorm succesvol.Er gaat een heel proces aan vooraf, voordat je geniet van eenplak van deze lekkere zachte snijkoek. Als eerste koken we een suikerstroop als basis in water.De bakkers noemendat kookzoet. Daarna gaat er wat oude koek bij, voor de smaak en wordt het opnieuw gekookt. Het kooksel wordt gemengd met roggebloem en dan mag het minimaal 48 uur rusten om de heerlijke koeksmaak te ontwikkelen. Vervolgens wordt er gemengd met Cuba honing.De koek wordt gebakken op specialebakplaten/ bakmallen met een houten zijkant. Dit isoleert dusdanig dat de koek indirect gegaard wordt. Over de koek gaat een laagje romige koffiemelkom een mooie glanzende en smeuge bovenkant te creren. We hebben geen redenom dit overheerlijke recept aan te passen. Proef hem zelf maar eens! Wil je een wat steviger koek met meer anijs smaak? Dan is de peperkoek vast wat voor je.1 plak weegt circa 45 gram.